Other

Zo gaan wij onze keukenverbouwing aanpakken!

Toen we eindelijk de sleutels van ons allereerste eigen huisje in handen kregen, was ik super excited maar ook een beetje zenuwachtig. Een eigen huis hebben is echt een droom die uitkwam, maar tegelijkertijd ook het startsein voor een enorme lijst aan klusprojecten. Bovenaan die lijst wat mij betreft? De keuken! Die was op zich in prima staat, maar qua looks heeft de tijd echt letterlijk al 50 jaar stilgestaan zoals je ziet op de foto… 

Continue Reading…
Other

Zo organiseer je in 6 stappen de perfecte BBQ

De lente en zomer zijn het perfecte seizoen om met vrienden en familie af te spreken en te genieten van het mooie weer. En wat is er beter dan een BBQ organiseren om te ontspannen, lekker te eten en goede gesprekken te voeren? Het organiseren van een BBQ kan misschien veel werk lijken, maar met de juiste planning en voorbereiding is het hartstikke leuk en kan je tijdens de BBQ zelf lekker ontspannen. En dat krijg je voor elkaar door de volgende 6 stappen te volgen!

Continue Reading…
Recipes

Purple Eggplant Soup

This post is sponsored by Love My Salad.

Hello lovely people! I have a new recipe for this gorgeous purple eggplant and carrot soup for you all today. Apart from being an absolute feast for the eyes, this soup is also super delicious! The combination of eggplant, carrots, ricotta and walnut pesto is slightly sweet and rich in umami flavor.

Making this soup is also a perfect way to use up that overflow of eggplants and other produce in the summer and saving it for later, since the soup freezes well.

Continue Reading…

Recipes

Mango coconut water popsicles

It has been so hot in the Netherlands lately that all I have been wanting to eat is ice cream and popsicles! For the coming week, they even predicted a heatwave 😱 Since I’m not used to hot weather at all, I need all the help I can get to cool off, and my latest popsicle creation, these with mango and coconut water, are a life saver! The Obrigado coconut water helps to restore my mineral balance, while the mango brings in antioxidants and vitamins. For a fun and delicious twist I also added some lime zest!

Continue Reading…

Recipes

Cacao coconut popsicles

These pretty cacao coconut popsicles are the perfect healthy treat during the warm summer months, and they are so incredibly easy to make! You only need three ingredients: cacao, (full-fat) coconut milk, and maple syrup or any other sweetener that you like.

On top of that, these babies just happen to be vegan as well, and suitable for people with nut- or gluten allergies! They are super chocolatey and rich, and they just scream “SUMMER” in capital letters. It has been incredibly dry and hot in the Netherlands for the last month or so, and these popsicles have totally saved me from dying from the heat haha.

Continue Reading…